2017年06月19日 - 季切少楽

こうじ…

ブームも過ぎ去って
ちょっと懐かしさも…
な塩麹を作ってみることに…

乾燥米こうじ 300㌘
塩 90㌘
水 450ml
を混ぜて常温で置いといて
2~3日に1回混ぜて
10日くらいで出来るのだそう
(乾燥米こうじの袋に書いてあるレシピ)

早速、混ぜてみる↓↓

sio1

…ホントに出来るのかなぁ…

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